全国
横浜にひっそりと提供されているバンメンを探る 〜県内実地調査とヒアリングからの考察〜
1.はじめに 日本の麺類はうどんやそば切以外すべて中国がルーツである［*1］。しかし日本において独自の発展を遂げた麺類は数多くある。 横浜の一部の中華店には「バン...
岡崎の誇り 八丁味噌とカクキュー
私の生まれ育った愛知県には、さまざまな食文化が根付いている。その中でも毎日の料理に欠かせない、愛知県民に最も馴染みがある食材と言えば、「味噌」である。いま、愛...
日本が誇る伝統文化をつげ櫛で支える「櫛留商店」
Ⅰ．はじめに 近年、樹脂製品で成形の簡単な櫛が多く製造されているにもかかわらず手間のかかるつげの櫛をなぜつくるのか、そして珍重されるのかを考察する。つげ櫛専門店...
群馬の「上毛かるた」 －「上毛かるた文化」継承のための一考察－
はじめに 群馬県には「上毛かるた」という郷土かるたがある。2017年に発行70周年を迎え、群馬県民や出身者ならば誰もが読み札を全て暗記しているといわれるほど県民に広...
稲荷ずし縁起―埼玉・妻沼に伝わる江戸の稲荷ずしに関する一考察―
はじめに 天清浄地清浄 六根清浄 祓いたまえ 清めたまえ 一本が十六文 ヘイヘイ ありがたい 半分が八文 ヘイヘイ ありがたい 一切れが四文 サアサア あがれあがれ ...
「樽ヶ橋エリア」の越後胎内観音像 ー込められた思いー
はじめに 新潟県胎内市に住み２６年目になるが、なぜ観音像があるのかさえ分からなかった。そして、仕事で何度も通っているにもかかわらず、その存在すら気にもかけない...
Dazzling Pigment / まばゆい顔料
１はじめに 色彩から音や、香り、温度などを感じる時、人の感覚は鋭く研ぎ澄まされている。絵を描く時も同様に、色や形と対話しながら、一番心地いい形や、魅力的な色を...
築地市場の建築デザインがもたらしたもの
東京都内に11か所ある東京都中央卸売市場の1つ「築地市場」は、1935年に開設された国際水産業の中心地として世界的に有名である(写真1、2)。2015年には43万6274トン、4401...
竹山道雄の紀行文『西の果ての島』の地域的芸術活動の観点からの評価報告
１． はじめに 児童文学『ビルマの竪琴』の著者・竹山道雄(1903-1984)が長崎県五島列島の最西端にある「嵯峨ノ島（さがのしま）」を訪れたのは1960年（昭和35年）5月16日...
「輪っぱ」がつなぐ生活文化
１．はじめに 「輪っぱ」とは、曲物（まげもの）の俗称であり、檜、杉、エゾ松などを薄く削った片木板を筒状に曲げ、合わせ目を山桜の樹皮などで繋いで底板をはった容...