地産地消
大阪 難波神社での「ぐりぐりマルシェ」について 〜6次産業化の取り組みから地産地消を目指して
1. はじめに 1990年代半ばより、農業経済学者、今村奈良臣氏が提唱した造語、6次産業化(注１)を目的とした活動が徐々に広がりを見せている。6次産業化とは、地域資源を有...
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1. はじめに 1990年代半ばより、農業経済学者、今村奈良臣氏が提唱した造語、6次産業化(注１)を目的とした活動が徐々に広がりを見せている。6次産業化とは、地域資源を有...