上菓子

受賞レポート 2018年3月近畿京都

三木　京志

１.事例の何について評価しようとしているのか京都紫竹にある和菓子店青洋（以下「青洋」という）の店頭販売は、月に3日間のみである。老舗がひしめく京都で、インディ...