商業・飲食施設

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藤原　敏洋

「ひろめ市場」の成功要因の考察　―なぜ酒呑みの楽園たりえるか―

Ⅰ. はじめに 「ひろめ市場」は高知市の中心市街地に位置する帯屋町２丁目商店街に1998年10月17日にオープンした商業・飲食施設であり、高知に関連する食と物産品に限定さ...

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