手もみ製茶

2016年3月近畿三重

雨宮智花

Ⅰ.はじめに三重県の緑茶生産量は、静岡県・鹿児島県に次いで全国３位である。三重県で生産された茶の総称を「伊勢茶」という[註１]。県の特産品でありながらその知名度...